Меню

Арахис сильные боли в животе

Отравление арахисом

Несмотря на распространенное мнение и характерное название, арахис не является орехом. Это травянистое однолетнее растение семейства бобовых. Побеги арахиса ветвистые, высотой в среднем 30-40 см; на одном растении может вызревать до 40 бобов.

Название «земляной орех» арахис получил за специфику роста и созревания. Завязь, образовавшаяся после оплодотворения цветка, постепенно наклоняется к грунту, в итоге погружаясь в него. Созревание плодов арахиса, по форме напоминающих кокон, происходит в почве, на глубине до 5 см. Под скорлупой одного плода содержится до 4-5 бобов. При сборе урожая кусты извлекаются из почвы с корнями и переворачиваются, чтобы избежать загнивания при хранении.

Арахис обладает высокими питательными характеристиками и широким спектром полезных свойств:

  • содержит большое количество антиоксидантов, защищающих клетки организма от разрушительного воздействия свободных радикалов;
  • уменьшает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, понижая уровень холестерина в крови и предотвращая отложение атеросклеротических бляшек на стенках сосудов;
  • способствует снижению риска развития некоторых форм рака;
  • насыщен витаминами групп В и Е.

Тем не менее, арахис бывает опасен. Нередко он провоцирует аллергические реакции, иногда тяжелой степени и молниеносного характера. У детей раннего возраста арахис может стать причиной расстройства пищеварения. Употребление неправильно хранившегося арахиса приводит к пищевому отравлению.

Как происходит отравление арахисом?

При нарушении требований к хранению, поверхность бобов колонизируется плесневыми грибами, вырабатывающими афлотоксины. Этот яд – один из самых опасных для тканей печени, обладает выраженным гепатотоксическим действием. При однократном приеме бобов, пораженных плесневыми грибами, развивается пищевое отравление.

При употреблении в пищу даже доброкачественного арахиса детьми раннего возраста развиваются расстройства пищеварения, сопровождающиеся общей интоксикацией организма. Такой эффект связан с несовершенством ферментной системы ребенка, которая не способна обеспечить адекватное переваривание и усвоение компонентов арахиса, богатого белками и жирами.

Симптомы отравления

Признаки отравления арахисом:

  • тошнота, рвота;
  • многократный жидкий стул;
  • боль в области желудка и около пупка;
  • отрыжка, изжога.

Помимо диспепсических нарушений пострадавшего беспокоят проявления общей интоксикации: головная боль, головокружение, резкая слабость, чувство разбитости, сонливость, повышение температуры тела, отсутствие аппетита.

Длительность отравления, в зависимости от степени тяжести, варьирует от 1-2 до 3-4 дней. У детей отравление протекает тяжелее, возможно развитие угрожающих жизни состояний из-за резкого обезвоживания и интенсивной лихорадки.

Первая помощь при отравлении арахисом

  1. Промывание желудка (для этого требуется выпить большое количество теплой воды (1-1,5 литра) и спровоцировать рвотный позыв, надавив на корень языка).
  2. Оральная регидратация, или выпаивание, солевыми растворами (Гидровит, Регидрон) и бессолевыми (рисовый отвар, чай, отвар шиповника): столовая ложка жидкости каждые несколько минут, в среднем до полутора литров в час небольшими глотками для взрослого. Объем жидкости для выпаивания ребенка при интенсивной диарее: до 2 лет– 50–100 мл после каждой дефекации, старше 2 лет – по 100–200 мл. Для предотвращения рвоты поить ребенка необходимо по 1-2 ч. л. каждые 5-10 минут.
  3. Применение энтеросорбентов для связывания токсина и его выведения (Полисорб МП, Уголь активированный, Полифепан, Энтеросгель).
  4. Прием солевых слабительных средств (Магния сульфат).

Когда требуется медицинская помощь?

Квалифицированная помощь требуется при тяжелом затянувшемся отравлении, когда мероприятия первой помощи не оказывают должного эффекта или наблюдается ухудшение состояния (усиление болей, учащение стула, неукротимая рвота, упорная лихорадка).

Если пострадал ребенок, обращение к врачу обязательно из-за высокой вероятности развития осложнений.

Возможные последствия

Осложнения отравления арахисом развиваются, как правило, у детей:

  • обезвоживание;
  • реактивное воспаление поджелудочной железы;
  • судорожный синдром на высоте лихорадки;
  • поражения ЦНС;
  • поражение почек, печени.

Если систематически употреблять арахис, зараженный плесенью, в организме накапливаются афлотоксины, вызывая цирроз и провоцируя злокачественные новообразования печени.

Профилактика

Для хранения арахиса существует ряд обязательных норм:

  • плотно закрытая эмалированная или стеклянная посуда;
  • срок – не более 9 месяцев в скорлупе и 6 месяцев в очищенном виде;
  • сухое, прохладное, проветриваемое место, оптимально – холодильная или морозильная камера.

Чтобы не допустить отравления арахисом, необходимо:

  • соблюдать нормы хранения;
  • не употреблять в пищу бобы, на которых есть следы плесневых грибов;
  • не употреблять в пищу чистые бобы из общей тары, где есть пораженные плесенью (запрещено мытье, обжаривание, просушивание);
  • не допускать употребления в пищу арахиса детьми младше 3 лет;
  • тщательно проверять сроки хранения и герметичность упаковки с пакетированными бобами.

Видео с YouTube по теме статьи:

Образование: высшее, 2004 г. (ГОУ ВПО «Курский государственный медицинский университет»), специальность «Лечебное дело», квалификация «Врач». 2008-2012 гг. – аспирант кафедры клинической фармакологии ГБОУ ВПО «КГМУ», кандидат медицинских наук (2013 г., специальность «фармакология, клиническая фармакология»). 2014-2015 гг. – профессиональная переподготовка, специальность «Менеджмент в образовании», ФГБОУ ВПО «КГУ».

Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!

Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.

В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.

По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осторожны.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его «мотор» остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Печень – это самый тяжелый орган в нашем теле. Ее средний вес составляет 1,5 кг.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Во время работы наш мозг затрачивает количество энергии, равное лампочке мощностью в 10 Ватт. Так что образ лампочки над головой в момент возникновения интересной мысли не так уж далек от истины.

Здоровая спина – это подарок судьбы, который нужно очень бережно хранить. Но кто из нас задумывается о профилактике, когда ничего не беспокоит! Мы не просто не .

Читайте также:  Кровотечение из влагалища и боли внизу живота

источник

Как проявляется отравление арахисом?

Арахис – полезный и вкусный продукт. Диетологи рекомендуют включать его в повседневный рацион для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, улучшения состояния волос и ногтей, активизации мозгового кровообращения. Но есть у арахиса и недостатки – высокая аллергенность, а также риск пищевых отравлений.

Отравление сырыми орехами

Отравление сырым арахисом чаще всего спровоцировано нарушением условий хранения. На поверхности орехов образуется плесень, выделяющая ядовитое вещество – афлатоксин. При попадании в организм человека он вызывает сильную интоксикацию с такими симптомами:

  • вялостью;
  • снижением аппетита;
  • атаксией (некоординированными движениями);
  • парезами, параличами;
  • судорогами;
  • болями в области печени;
  • диареей;
  • рвотой;
  • головной болью;
  • желтухой;
  • отеками;
  • кровоизлияниями на коже и слизистых оболочках.

Основной удар микотоксинов приходится на печень. Они вызывают замещение здоровых клеток жировой тканью, снижая функциональность органа. Острое отравление арахисом проявится через 30 минут после употребления орехов внутрь, хроническое может протекать бессимптомно в течение нескольких недель.

При несоблюдении правил хранения и санитарных норм орехи могут быть заражены сальмонеллой, кишечной палочкой или другими болезнетворными бактериями. Симптомы инфицирования будут следующими:

  1. Тошнота, переходящая в рвотные позывы.
  2. Повышение температуры до 37-38 градусов.
  3. Головная боль и спазмы в кишечнике.
  4. Побледнение кожных покровов.

Патогенные микроорганизмы селятся преимущественно в кишечнике, поэтому первым на заражение реагирует пищеварительный тракт. В дальнейшем бактерии начинают отравлять организм токсичными продуктами своей жизнедеятельности, вызывая различные системные нарушения.

Отравление арахисом может быть вызвано изначально некачественным продуктом. «Земляной орех» неспроста получил такое наименование – он действительно находится в верхних слоях почвы. Если для повышения урожайности в сельскохозяйственном производстве использовались пестициды или иные агрохимикаты, они могли накопиться в орехе и оказаться в итоге на вашей тарелке.

Отравление жареным арахисом

Жареные орехи часто используются в качестве легкой закуски. Они отличаются более длительным сроком хранения, поэтому реже оказываются источником патогенных бактерий и грибков. Отравление жареным арахисом – не распространенное явление, но опасность такого лакомства таится в другом.

Соленые закуски из арахиса часто сдабривают не только натуральными специями, но и синтетическими добавками, ароматизаторами, усилителями вкуса. У людей с повышенной чувствительностью и нарушениями пищеварения такие примеси могут спровоцировать пищевую аллергию.

Недомогания со схожей симптоматикой

Употребление большого количества орехов негативно сказывается на работе поджелудочной железы и желчного пузыря. Переедание приведет к развитию сходной клинической картины:

  • горький привкус на языке;
  • тошнота;
  • рвотные позывы;
  • диарея;
  • боли в животе;
  • диспепсические проявления – метеоризм, отрыжка, вздутие живота.

Первая помощь и дальнейшее лечение

При подозрении на пищевое отравление необходимо срочно оказать пострадавшему первую помощь:

  1. Вызвать рвоту при отсутствии естественных рвотных позывов. Для этого нужно заставить больного выпить 2-3 стакана подсоленной воды, а затем несколько раз надавить пальцем на корень языка. Процедуру нужно повторить несколько раз, пока рвотные массы не станут прозрачными.
  2. Дать любой энтеросорбент – препарат, который свяжет токсины и выведет их из организма. Самый распространенный и доступный вариант – активированный уголь, но лучше использовать более современные средства – Полисорб МП, Смекту, Энтеросгель, Лактофильтрум. Сорбент нужно запить достаточным количеством воды (обычно не менее стакана).
  3. Если с момента приема пищи прошло более 4-х часов, рекомендуется провести промывание кишечника. Пострадавшему нужно поставить клизму с теплой водой или раствором марганцовки.
  4. Во время рвоты и диареи организм стремительно расходует запасы влаги. Необходимо восстановить их с помощью приема жидкостей. Подойдет некрепкий чай, вода слабой минерализации, компот из сухофруктов. Оптимальный вариант – водно-солевые растворы (Регидрон, Хумана Электролит).

Дальнейшие действия зависят от состояния больного. Легкое отравление арахисом можно лечить в амбулаторных условиях. Рекомендуется пропить курс энтеросорбентов в течение недели, а также соблюдать щадящую диету. Если отравился маленький ребенок, беременная женщина или пожилой человек, срочный вызов врача обязателен.

источник

Мнение экспертом о том, можно ли есть арахис при гастрите, подагре, сахарном диабете и повышенном давлении

Полезные свойства земляных орехов (иначе арахиса) известны на протяжении многих лет, и давно не вызывают сомнений. Ведущие специалисты в области медицины и диетологии рекомендуют ежедневно употреблять небольшую порцию питательных ядер как детям, так и взрослым.

Земляной орех очень полезен для полноценного функционирования организма. Но главный вопрос – можно ли есть арахис тем, у кого наблюдаются проблемы с желудочно-кишечным трактом или аллергия?

Польза

В составе арахиса содержатся все необходимые витамины для организма человека (витамины группы B, витамин D, PP). Кроме того, ядра ореха богаты клетчаткой, полиненасыщенными кислотами, растительными жирами, аминокислоами, макро и микроэлементами. Питательные плоды семейства бобовых легко усваиваются организмом при употреблении в рекомендуемых минимальных количествах. Читайте более подробную информацию о пользе арахиса.

Можно ли при:

Прием арахиса при заболеваниях и патологических процессах, локализованных в желудочно-кишечном тракте, обязательно должен быть согласован с квалифицированным специалистом. Из негативного влияния орешков на жкт можно уверенно выделить активный процесс брожения, который начинается через короткий промежуток времени после их употребления. Интересная статья о том, как очистить арахис от шелухи обязательно прочитайте.

Гастрите

Основной характерный признак гастрита – воспаленная слизистая оболочка желудка. При наличии данного диагноза больному назначают специальную щадящую диету, чтобы не травмировать и не раздражать и без того травмированный орган.

На данный момент квалифицированные специалисты сошлись в едином мнении – в большинстве случаев умеренное употребление земляного ореха полезно для людей, страдающих воспалением слизистой оболочки желудка.

Употреблять арахис при гастрите нужно не только правильно, но и в малых количествах. Индивидуальная реакция на данный продукт также зависит от того, какой уровень кислотности в жкт. Как полакомиться питательными ядрышками чтобы не навредить организму?

С повышенной кислотностью

Употребляя арахис при гиперацидном гастрите (при избыточном количестве кислоты), следует придерживаться простых правил:

  1. соблюдать суточную норму, которая составляет 25 — 30г. арахиса, не злоупотреблять продуктом;
  2. употреблять только свежие орехи (без грибка, белых пятен, горечи и плесени);
  3. перемолоть ядра перед употреблением (оптимальный вариант – в чаше блендера);
  4. заменить ядра арахисовым маслом, так вы окажете максимальную пользу и щадящее действие на организм.

C пониженной кислотностью

Людям, страдающим гипоацидным гастритом (слабая моторика кишечника, недостаточное количество желудочного сока), арахис поможет качественно переварить пищу, взаимодействуя с кислотой и необходимыми для расщепления ферментами. Небольшое количество орешков повысит уровень кислотности, не навредив слизистой оболочке желудка.

Арахис можно включать в рацион при гастрите благодаря высокому содержанию клетчатки, которая «запускает» все процессы, необходимые для своевременного и полноценного переваривания пищи. Рекомендуется максимально измельчить ядра перед употреблением.
При переедании арахиса готовьтесь к таким последствиям, как:

  1. метеоризм, вздутие;
  2. отрыжка, сильная изжога, тяжесть в желудке;
  3. расстройство желудка или диарея;
  4. тошнота, боли в области желудка.

Если земляной орех не правильно хранить, то он будет негативно воздействовать на желудок. Чтобы этого не допустить читайте статью о хранении арахиса.

Диабет

Сахарный диабет делится на 2 вида:

  1. диабет 1 типа — нарушение функции образования инсулина;
  2. диабет 2 типа – образование секрета поджелудочной железы происходит в минимальном объеме, которого недостаточно для переработки сахара.

Для обоих типов диабета характерно нарушение преобразования глюкозы в энергию. Из-за разного механизма действия патологии способ потребления арахиса имеет свои особенности для каждого типа.

Людям, которые страдают сахарным диабетом 1 типа, разрешено кушать арахис, он приносит организму пользу, не усугубляя течение болезни. Организм и сосуды очищаются от вредного холестерина, шлаков и токсинов благодаря высокому содержанию белка и минимальному количеству углеводной составляющей. Перед употреблением данного продукта не стоит забывать о его калорийности, питательности и жирности. Необходима предварительная консультация специалиста.

Читайте также:  Боли внизу живота слева у женщины и вздутие живота

При сахарном диабете 2 типа арахис можно употреблять как продукт в ежедневном рационе. Первое условие для облегчения симптоматики во время протекания болезни – соблюдение строгой диеты с определенной корзиной продуктов. Каждый человек, страдающий данным типом диабета, не понаслышке знает, что такое гликемический индекс продукта, и как правильно его рассчитать.

Ежедневный рацион должен включать продукты, у которых показатели гликемического индекса варьируются в пределах 50 единиц. Значение земляного ореха – 15. Действие арахиса на организм человека, страдающего сахарным диабетом:

  1. постепенное снижение уровня сахара в крови;
  2. нормализация показателей артериального давления;
  3. ускорение метаболизма и преобразования жиров;
  4. нормализация мужской силы и потенции, а также гормонального фона;
  5. очищение кровеносных сосудов от вредного холестерина;
  6. укрепление мышц, скелета, волос и ногтей;
  7. ускорение процессов регенерации;
  8. снижение уровня тревожности, устранение бессонницы, повышение настроения.

Для человека, страдающего сахарным диабетом, важно контролировать не только показатели гликемического индекса продуктов, но и их калорийность. Из-за высокой калорийности земляной орех можно употреблять в количестве до 30 г. Читайте более подробную статью о суточной норме арахиса.

Какой лучше?

Рассмотрим, какой арахис лучше есть диабетикам:

  1. орехи в сыром виде – это оптимальный вариант. Именно в таком виде вся польза продукта сохраняется максимально. Сырые земляные орехи помогут очистить организм, избавиться от избыточного веса, привести в ному давление и уровень сахара в крови;
  2. жареные орешки – такой продут точно не сможет похвастаться сохранившимися после термообработки свойствами и пользой.Преимущество такого арахиса – его вкус, которому явно уступают сырые ядра;
  3. арахисовое масло – категорически запрещено к употреблению, как и паста из ядер земляного ореха.

Употребление орешков при диабете как 1, так и 2 типа категорически запрещено при наличии таких сопутствующих недугов, как:

  1. высокие показатели вязкости крови;
  2. заболевания жкт в период обострения;
  3. язвенная болезнь;
  4. ожирение любой степени;
  5. астматические приступы;
  6. аллергия на арахис и его составляющие;
  7. варикозное расширение вен.

Давлении

На просторах интернета часто можно наткнуться на утверждения всезнающих пользователей о том, что при помощи арахиса можно контролировать показатели артериального давления. Сказать, что данный факт правдив однозначно нельзя. Во многом ответ зависит от того, сколько продукта было съедено, в каком виде и в какое время суток. Земляной орех в сыром виде точно не причинит вреда организму гипертоников.

Жареный арахис может дать полностью противоположный эффект. Такой продукт не только наносит удар желудку, поджелудочной и печени, но и «забивает» сосуды. Кроме того, нарушается водно-солевой баланс, в последствии чего значительно повышается риск скачка давления.

В поисках ответа на данный вопрос главными помощниками стали ученые американского Purdue University, которые провели ряд исследований для выяснения влияния ядер арахиса на организм человека. За 14 дней эксперимента в нескольких группах людей:

  1. показатели артериального давления пришли в норму;
  2. напряжение, нарушение сна и головные боли постепенно уменьшились;
  3. у людей, страдающих гипертонической болезнью, существенно улучшилось самочувствие;
  4. процент вредного холестерина стал меньше.

Такой эффект удалось увидеть только у той группы людей, которая употребляла ежедневно по 30 г земляного ореха в сыром виде.

Как отметили европейские ученые, специальная диета с включением арахиса в качестве обязательного компонента не может заменить медикаментозные препараты, однако при условии строгого соблюдения дневной нормы в течении длительного времени улучшается общее состояние организма, что в свою очередь может положительно повлиять давление.

Подагре

Сразу после подтверждения диагноза больного переводят на жесткую диету. Именно в этот момент человеку и хочется чего-то особенного, да так, чтобы максимально вкусно и минимально вредно.
Кушать арахис при данном заболевании не только можно, но и нужно. Земляной орех обладает двойным уникальным свойством:

  1. антиоксидантный эффект – устраняет воспалительные процессы;
  2. высокая концентрация пуринов – способствует ускорению синтеза мочевой кислоты.

Суточная норма сырых ядер арахиса при подагре – до 25 г. Если есть возможность лучше заменить земляной орех на грецкий или миндаль.

Панкреатите

Панкреатит развивается в следствии воспалительных процессов, протекающих в поджелудочной железе. Основной контингент, страдающий данным недугом – взрослые с неправильным образом жизни, питания и обилием вредных привычек. Независимо от формы заболевания панкреатитом, всем пациентам назначается строгая щадящая диета.

Арахис, грецкие орехи и фундук категорически запрещено употреблять при воспалении поджелудочной железы. Продукт негативно воздействует на пораженный орган и становится дополнительным провоцирующим фактором для развития осложнений.

Полезное видео

Смотрите ниже видео о том, можно ли арахис при гастрите, диабете и падагре:

Как вы уже успели заметить, арахис можно употреблять даже при наличии серьезных недугов, если строго придерживаться рекомендуемой дозировки. Перед тем, как включать в свой рацион продукт с таким насыщенным составом, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

источник

Отравление орехами

Существует много видов орехов – миндаль, грецкие, кедровые, кешью, фундук и т. д. Все они вкусны и полезны, богаты витаминами, микроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами. За счет высокой калорийности небольшая горсточка орехов позволяет быстро утолить голод. Тем не менее, употребление орехов может привести к довольно серьезному отравлению, к тому же почти все они являются сильными аллергенами.

Как происходит отравление орехами?

Причин, приводящих к возникновению отравлений орехами, много. Некоторые виды орехов содержат токсические вещества. Например, в горьком миндале содержится амигдалин. Попадая в пищеварительную систему, он превращается в синильную кислоту – один из сильнейших ядов, нарушающих процессы клеточного дыхания.

Нередко встречаются отравления кедровыми орешками. Для их очистки от скорлупы недобросовестные производители используют пестициды, что делает это популярное сибирское лакомство весьма опасным для организма.

Все виды орехов имеют в составе значительное количество растительных жиров. Злоупотребление орехами приводит к повышенной нагрузке на печень, желчный пузырь и поджелудочную железу, и может вызвать сбой в их работе. В итоге возникают неприятные диспепсические симптомы, которые могут держаться несколько дней.

Орехи быстро портятся, особенно когда хранятся в очищенном виде, в этом случае их употребление приводит к развитию пищевой токсикоинфекции.

Особую осторожность при употреблении орехов в пищу следует соблюдать людям, склонным к аллергии. Орехи – очень сильные аллергены, они могут вызывать, в том числе, и тяжелые аллергические реакции немедленного типа (анафилактический шок, отек Квинке).

Симптомы отравления

Для отравления ядрами горького миндаля характерны:

  • гиперсаливация;
  • сильная головная боль;
  • тошнота и рвота;
  • одышка;
  • боль в животе;
  • выраженная общая слабость;
  • тахикардия, которая затем сменяется брадикардией.

При тяжелом отравлении пострадавший теряет сознание, у него возникают судороги и наступает остановка дыхания, что приводит к летальному исходу.

Употребление в пищу кедровых орешков, обработанных пестицидами, способно вызвать очень сильное отравление. Его симптомы:

  • тошнота и рвота;
  • боль в животе;
  • диарея;
  • раздражение слизистых оболочек;
  • появление отеков;
  • желтушность кожи и слизистых оболочек;
  • мышечная слабость;
  • нарушения сознания;
  • развитие анемии.

Расстройство функций желудочно-кишечного тракта, вызванное злоупотреблением орехами, проявляется следующими симптомами:

  • тяжесть и боль в области эпигастрия;
  • тошнота и рвота;
  • горечь во рту;
  • отрыжка с неприятным запахом;
  • вздутие живота;
  • диарея.

Пищевая токсикоинфекция, вызванная недоброкачественными орехами, проявляется в виде гастроэнтеритического синдрома: тошнота, рвота, повышение температуры тела, диарея, общая интоксикация.

Читайте также:  Во время приема пищи боль внизу живота

Первая помощь при отравлении орехами

  1. Промыть желудок. Пострадавшему дают выпить несколько стаканов теплой подсоленной воды или бледно-розового раствора марганцовокислого калия, а затем вызывают рвоту путем раздражения корня языка. Процедуру повторяют несколько раз, до появления чистых промывных вод.
  2. Принять Активированный уголь из расчета 1 таблетка на каждые 10 кг массы тела. Для усиления абсорбирующей способности угля таблетки следует принять в виде взвеси (тщательно истолочь в порошок и смешать его с небольшим количеством чистой воды). Активированный уголь можно заменить любым другим энтеросорбентом (Полифепан, Смекта, Полисорб).
  3. При отравлении ядрами горького миндаля после промывания желудка пострадавшего следует напоить сладким чаем или сахарным сиропом, так как сахар служит антидотом синильной кислоты и ее соединений.
  4. С целью предупреждения обезвоживания пить частыми небольшими глотками глюкозо-солевые растворы (Регидрон, Регидратационная соль, Педитрал, Порошок ВОЗ). Если их нет под рукой, можно пить воду или некрепкий черный чай.

Когда необходима медицинская помощь?

В большинстве случаев отравление орехами протекает легко, наиболее тягостные симптомы проходят в течение первых суток, и мер первой помощи для этого достаточно. Но если отравление случилось у беременной женщины, ребенка первых лет жизни, пожилых или ослабленных людей, необходима врачебная помощь.

Срочная медицинская помощь необходима во всех случаях отравления горьким миндалем, поскольку самостоятельно оценить тяжесть отравления невозможно, а интоксикация синильной кислотой может привести к летальному исходу.

Другими основаниями для обращения к врачу являются:

  • появление резких болей в животе;
  • нарастание симптоматики или ее сохранение свыше 48 часов;
  • падение артериального давления;
  • уменьшение количества отделяемой мочи;
  • желтушность кожи и слизистых оболочек;
  • потеря сознания.

При отравлении горьким миндалем необходимо незамедлительное введение антидота (вдыхание Амилнитрита, внутривенное введение концентрированных растворов глюкозы, Нитроглицерина, Тиосульфата натрия, Метиленового синего), а также кислородная терапия.

Если отравление вызвано пестицидами, содержащимися в кедровых орехах, терапия также будет включать в себя введение антидотов (подбираются токсикологом), а также мероприятий, направленных на поддержание жизненно важных функций.

Тяжелая пищевая токсикоинфекция требует детоксикации, коррекции водно-солевого баланса и поддержания жизненных функций, затем назначаются антибактериальные средства и симптоматическая терапия.

Возможные осложнения

Наиболее серьезны последствия интоксикации горьким миндалем. Она способна привести к быстрому летальному исходу, а если пострадавшего удается спасти, частыми осложнениями являются нарушения гемодинамики и психо-неврологические расстройства.

Отравления содержащимися в орехах пестицидами могут стать причиной развития пневмонии, миокардита, гепатита, нефрита.

Пищевая токсикоинфекция и расстройство ЖКТ вследствие злоупотребления орехами обычно проходят без тяжелых для здоровья последствий, однако от пациента требуется строгое соблюдение щадящей диеты в течение одной-двух недель.

Профилактика

Чтобы избежать отравления орехами нужно соблюдать правила:

  • не употреблять в пищу орехи с неприятным прогорклым запахом или вкусом;
  • не покупать очищенные кедровые орешки, упакованные негерметично;
  • не съедать за один прием большое количество орехов;
  • соблюдать умеренность при употреблении горького миндаля и блюд, в состав которых он входит;
  • хранить орехи в скорлупе, очищать их непосредственно перед употреблением;
  • при склонности к аллергии отказаться от употребления орехов.

Образование: окончила Ташкентский государственный медицинский институт по специальности лечебное дело в 1991 году. Неоднократно проходила курсы повышения квалификации.

Опыт работы: врач анестезиолог-реаниматолог городского родильного комплекса, врач реаниматолог отделения гемодиализа.

Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!

источник

Чем могут навредить грецкие орехи?

Грецкий — самый полезный из орехов, чемпион по содержанию жирных полиненасыщенных кислот. Это значит, что он содержит полезный растительный жир, в котором нет холестерина. Такой продукт бесценен для организма. Он очищает сосуды, защищает от развития атеросклероза и поддерживает работу головного мозга. Люди, регулярно употребляющие грецкие орехи, устойчивы к депрессии и стрессу. Кожа получает необходимые ей витамины А и Е в самой доступной форме. Не продукт, а кладезь полезных веществ.

Но во всем должна быть мера, и самые полезные продукты, если есть их больше чем нужно, превращаются в яд. Какие опасности таит переедание грецких орехов? И кому они противопоказаны вообще?

Что будет, если переесть орехов

Насыщенность жирными маслами — достоинство и риск одновременно. Если съесть их слишком много, организм получит удар по печени, который проявится неприятными симптомами:

  • болью под ребрами;
  • нарушением пищеварения;
  • поносом.

Жир, независимо от его происхождения и состава, перерабатывается печенью. Когда его много, орган не справляется. Кроме того орешки богаты клетчаткой — грубыми растительными волокнами, они не перевариваются в кишечнике. При умеренном употреблении оказывают мягкий слабительный эффект и стимулируют работу кишечника. При неумеренном эффект усиливается и сопровождается болью в животе.

Понятие меры для каждого свое. У одного человека такие симптомы может вызвать всего горсть орешков, у другого — полкилограмма. Безопасная норма составляет 10 целых ядер для взрослого человека в день и пять — для ребенка. Такое количество при нормальной работе системы пищеварения принесет лишь пользу.

Риск лишнего веса

Также важно помнить о калорийности продукта. Она высока — 700 Ккал на 100 граммов, это почти половина потребности в суточном объеме калорий для женщины и одна треть — для мужчины. Даже если употребление большого количества грецких орехов не вызывает пищевых расстройств, превышать рекомендованную «дозировку» не стоит: лишний вес наберете обязательно.

Грецкие орехи — удивительный продукт, который сложно переесть. Они настолько питательные и жирные, что одной горсти вполне достаточно для перекуса. Орешки быстро насыщают и надолго сохраняют чувство сытости.

Противопоказания грецких орехов

Нельзя употреблять этот ценный продукт при индивидуальной непереносимости. Он содержит белок, а это — всегда риск аллергических реакций. Но наличие аллергии на белок куриного яйца или арахис вовсе не значит, что сходные реакции будут наблюдаться и при употреблении грецких орехов. Все индивидуально: продукт нужно попробовать в малом количестве и понять, подходит он вам или нет.

Из-за высокого риска аллергических реакций не только грецкие, но и остальные орехи не рекомендуют давать детям до пяти лет. Самым аллергенным признан близкий родственник орехов — бобовая культура арахис.

В прошлом году арахис был реабилитирован учеными: американские исследователи доказали, что включение его в рацион детей первого года жизни многократно снижает риск аллергии на сам арахис и другие белковые продукты. С грецким орехом таких исследований не проводилось, но очевидно, что в небольших количествах он принесет ребенку куда больше пользы, чем чупа-чупсы и чипсы.

Не стоит есть грецкие орехи при заболеваниях:

  • панкреатит;
  • кишечные расстройства — острые и хронические;
  • склонность к тромбообразованию.

Употребление грецких орехов повышает свертываемость крови. Повышенная вязкость крови и риск образования тромбов — важная причина исключить их из рациона.

Выбор правильного продукта

Выбирая орешки, покупайте лишь те, что в кожуре, светлые, без темных пятен. Очищенные служат источником патогенных микроорганизмов, так как в каких условиях очищают ядра, где хранят, покупателю не известно. При неправильном хранении продукт быстро портится: в тепле и при высокой влажности уже через две недели окисляется и начинает горчить.

Если под кожурой заметили плесень, есть ядро нельзя. Плесневелые и черного цвета орехи содержат афлотоксины. Это сильнейший аллерген и токсичное вещество, вызывающее отравление.

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

источник