Можно ли есть гречку при болях в животе

Как правильно готовить и употреблять гречку при различных формах гастрита

Гречка – продукт полезный, благодаря богатому витаминно – минеральному составу диетологи называют ее королевой круп. При гастрите и других воспалительных болезнях ЖКТ, связанных с особенностями рациона, нередко возникает вопрос: можно ли употреблять гречку и не навредит ли она здоровью?

Известно, что некоторые виды круп агрессивно влияют на слизистую, но гречневая к ним не относится. Вы можете спокойно включать ее в меню, соблюдая некоторые правила и ограничения.

При гастрите с повышенной кислотностью пациентам рекомендуют лечебный стол №1, при повышенной кислотности — стол №2 (по Певзнеру). Правильный рацион при гастрите является основой комплексного лечения, предупреждает рецидивы основного заболевания. Гречневая крупа включена в обе диеты, в отличие от манной, ячневой, пшенной, перловой, кукурузной.

Каша из гречи гораздо мягче, при правильном приготовлении она не раздражает слизистую, обогащает организм ценными веществами. Особенно полезна гречневая каша, если гастрит сочетается с железодефицитной анемией, что нередко случается. Порция каши в 150 — 200 граммов фактически погашает суточную потребность в железе.

Важно! В 100 граммах гречневой крупы 6,5 -7 мг железа при норме для взрослого — 8 -18 мг в сутки. По аминокислотному профилю гречка превосходит овес и многие другие крупы.

На этом полезные свойства гречки не заканчиваются. Рассмотрим подробнее, за что же крупа получила королевский титул у диетологов.

Полезные свойства

Гречневая крупа имеет высокую биологическую ценность. Содержит большое количество растительных белков, которые насыщают организм незаменимыми аминокислотами.

Благодаря высокому содержанию крахмала (до 75%), гречиха может заменить картофель и хлеб для людей с сахарным диабетом.

Главная часть зародыша крупы находится внутри зерна и сохраняется при шелушении. Включая в рацион блюда из гречки, вы получите:

витамины В2, РР, Е;
аминокислоты: глутаминовую кислоту, аргинин, валин, лейцин, лизин и другие;
микроэлементы: железо, магний, калий, цинк, медь;
органические кислоты: яблочную, лимонную, щавелевую;
полиненасыщенные жиры, способные снижать уровень холестерина, предупреждать сердечнососудистые заболевания;
лецитин, который является действующим компонентом гепатопротекторов, восстанавливает гепатоциты, положительно воздействует на состояние сосудов и нервной системы.

Гречиха незаменима в питании, особенно при заболеваниях желудка и кишечника, которые сопровождаются нарушением всасывания многих полезных веществ, развитием анемии на фоне нехватки железа. Гречка оказывает положительное действие при заболеваниях суставов, печени, при гипертонической болезни и атеросклерозе. Для приготовления рассыпчатой каши чаще всего используют ядрицу.

Как употреблять при повышенной кислотности

Гречка разрешена при гастрите с повышенной кислотностью. Она входит в состав лечебного стола №1, который назначают при повышении секреции.

Но для лучшего усвоения продукта важно соблюдать общие принципы питания, о которых всегда рассказывает гастроэнтеролог. Конечно, каша, зажаренная жирным мясом и луком – отнюдь не ваш вариант.

Не стоит сдабривать блюдо острыми соусами и подливами на муке, оптимально – приготовить крупу на молоке и добавить сливочное масло. Для разнообразия рациона в качестве добавок рассмотрите некислый творог, сладкие фрукты и ягоды.

Что делать при обострении

При обострении гастрита разрешена жидкая каша на воде и молоке. Крупа должна быть максимально разваренной, тогда она не будет жесткой и раздражающей для воспаленной слизистой желудка. В первые 2-3 дня обострения лучше употреблять кашу, приготовленную не на ядрице, а на перемолотых зернах или гречневый кисель. В дальнейшем можно приготавливать цельную гречку, но без гарнира из жареных овощей и прочих запрещенных продуктов.

Варианты приготовления

При гастрите гречку лучше употреблять в виде рассыпчатой, жидкой или вязкой каши на воде или молоке. В нее можно добавлять сливочное масло, немного сахара, сухофрукты. Рассыпчатый вариант — полноценный гарнир к отварной рыбе, котлетам, приготовленным на пару. Но ее не стоит употреблять слишком часто, отказываясь от других круп. Важно делать рацион разнообразным.

Если вам катастрофически не хватает времени, готовьте гречку в мультиварке. Рассказываем, как это сделать:

Промойте крупу до чистой воды, нарежьте лук кольцами, потрите морковь.
Немного смажьте форму мультиварки растительным маслом, положите туда гречку с приготовленными овощами, можно добавить кусочки нежирного мяса, посолите.
Залейте водой так, чтобы она покрывала содержимое и была примерно на 2 пальца выше. Выставите режим «Плов» или «Тушение» (15-20 минут). И в результате вы получите нежную рассыпчатую кашу с мягким мясом и ароматными овощами.

Блюдо просто тает во рту. За счет высокого давления крупа быстро разваривается, но при этом сохраняет свою пищевую ценность.

Важно! Если вы добавите мало воды, гречка будет жесткой. Главное — не ошибаться с объемом жидкости.

Кисель

Из гречневой муки тонкого помола можно приготовить обволакивающий и очень полезный гречневый кисель. Предлагаем пошаговый рецепт:

Готовую группу измельчите в кофемолке.
На 3 столовых ложки возьмите 300 мл воды (кипятка).
Постепенно добавляйте порошок из гречки в кипяток, варите на медленном огне до готовности, постоянно помешивая.

Такой кисель лучше употреблять натощак, чтобы продукт оказал обволакивающее действие на слизистую и предупредил и раздражение в течение дня. Готовьте каждый день новый кисель.

Если болит желудок

Если у вас после употребления гречневой каши болит желудок, обратите внимание на качество кулинарной обработки. Крупу не рекомендуется предварительно обжаривать. Также нельзя заправлять гречку жареными овощами, подавать вместе с ней жирное мясо, особенно обжаренное на сковороде.

Если боли появляются от употребления обычной гречневой каши, до еды рекомендуется выпивать настой льняных семян. Он хорошо защищает слизистую от возможного раздражения продуктами питания. Попробуйте натощак пить немного кефира, и через 30-40 минут есть гречневую кашу.

Из медикаментов надежно защитит желудок омепразол, принятый за полчаса до еды. Так же при возникновении изжоги помогают антацидные средства – гефал, альмагель. Не забывайте, что все медикаменты можно применять только по рекомендации доктора.

Полезное видео

Ознакомьтесь с видео о пользе гречки и ее целебных свойствах:

Гречка при гастрите с повышенной или пониженной кислотностью является незаменимым продуктом, богатым всеми необходимыми веществами. Но любая крупа, даже полезная, может навредить, если ее неправильно использовать и нарушать общие рекомендации назначенной диеты. При правильном приготовлении и тщательном разваривании каша получается мягкой, очень питательной и вкусной.

источник

Гречка для желудка: польза, диета для желудка на гречке

Гречневая каша является для многих людей с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки настоящим спасением. Эти неприятные заболевания много лет назад начали лечить и поддерживать нормальное состояние больных при помощи гречневой диеты для желудка с добавлением прочих безопасных продуктов. Важно отметить, что подобный рацион не вызывает осложнений и побочных эффектов, свойственных современным лекарственным препаратам, которые люди назначают себе без консультации с врачом.

При серьезных заболеваниях недостаточно начать гречневую диету для желудка, а нужно сначала сходить на прием к специалисту. Мы вас уверяем – ни один гастроэнтеролог не запретит вам питаться гречкой, а заблуждение, что гречка — тяжелая пища для желудка, — не более чем миф. Польза гречки для желудка очевидна: крупа прекрасно усваивается, гипоаллергенна, не вызывает вздутия живота и прочих неприятных симптомов, никогда не станет причиной болей в животе после еды, если, конечно, вы не сочетаете ее с жирным мясом или осттрой подливой.

Гречка при язве и других болезнях желудка

Диета на гречке для желудка оказывается полезной при различных заболеваниях, когда необходимо минимизировать механическое раздражение желудочных стенок: катар или гастрит с пониженной или повышенной кислотностью, язва и пр.

Если болит желудок, гречневую кашу следует употреблять в полужидком или перетертом виде. Рассыпчатая гречка тоже невероятно полезна — ее добавляют в рацион при запорах, обусловленных плохой активностью кишечника.

Людям с лишним весом гречневая диета для желудка может включать тщательно поджаренную крупу, которая медленнее усваивается и обеспечивает долговременное насыщение. При язве и гастрите подобную кашу употреблять крайне не рекомендуется.

Видео

Гречка при обострении заболеваний ЖКТ

Диета на основе гречневой крупы помогает не только при восстановлении после заболеваний, но и при обострении различных недугов. В острых фазах жидкую кашу следует готовить на воде и желательно без соли или с минимальным ее количеством. Крупу разваривают до полувязкого состояния и перетирают.

При ремиссиях язвы желудка гречку тоже варят на воде, но после этого в кашу добавляют натуральное коровье молоко, немного масла и можно сладкое фруктовое пюре. Гречневая диета полезна для желудка, так как она богата витаминами, микроэлементами и минералами, а по составу аминокислот она схожа с мясом, но быстрее и легче усваивается.

Иногда люди жалуются, что у них при гречневой диете болит желудок, но здесь все дело исключительно в неправильном приготовлении крупы. Придерживайтесь наших рекомендаций и у вас не возникнет неприятностей или дискомфорта, когда вы сядете на гречневую диету с язвой желудка.

Если употребление этой каши вызывает у вас такие малоприятные симптомы как слезотечение, кашель, чихание, отёк — значит, у вас аллергия на гречку и в вашем рационе ее быть не должно.

источник

Употребление гречки при гастрите

При выращивании гречихи не используются подкормки и удобрения. Поэтому гречневая крупа считается одной из самых полезных для организма. Она богата на витамины и минералы, полезные и для здоровых людей, и для тех, у кого проблемы с желудком, такие как гастриты или язвы.

Почему от гречки может болеть желудок

Причин, по которым после употребления гречки появляются боли в области живота, может быть немного:

Плохое качество крупы. Гречиха может быть пережаренной или испорченной при условии не правильного хранения.
Неправильное приготовление. Этот продукт не рекомендуется употреблять после обжаривания на сковороде. Также при желудочных болях нежелательно его есть вместе с пережаренными овощами или жирными мясными блюдами.
Болезнь желудка или кишечника. Диетологи перед едой советуют выпивать настой из семян льна или обычный нежирный кефир, если после этого боли не уйдут, следует обратиться к врачу.
Неправильная диета. Резко переходить для оздоровления или похудения на одну гречневую диету — ошибочно. Можно устраивать разгрузочные дни, но сначала их должно быть 2-3 в неделю.

Можно ли употреблять гречку при гастрите

Не все злаковые каши полезны при проблемах с кишечным трактом. Есть крупы, раздражающие слизистую оболочку желудка и запрещённые в употребление при гастритах. Но гречиха в этот перечень не попадает.

В классическом лечении повышенной и пониженной кислотности существует определённая диета называемая — стол № 1 и № 2, этот продукт входит в оба рациона. Главное при его приготовлении соблюдать правильную термообработку и сочетать с другим диетическим продовольствием.

С повышенной кислотностью

При лечении гастрита с высокой кислотностью пища из гречихи — приветствуется. Естественно рецепты с острыми или жирными компонентами придётся исключить.

Ещё надо выполнять перечень несложных правил при употреблении гречневого продукта:

Кашу надо варить на чистой воде, без использования масла или молока.
Суп следует готовить без зажарки, заправляя его одним из видов растительных масел.
Вместе с кашей следует употреблять диетическое мясо, курицу или индейку.
При приготовлении крупу надо долго варить, пока она не начнёт распадаться.

С пониженной кислотностью

При лечении низкой кислотности врачи советуют питаться вязкими блюдами, которые не способны создавать тяжесть в кишечнике или сильно заполнить его. Процесс переваривания еды должен быть лёгким и беспроблемным.

Также при приготовлении и потреблении продукта надо соблюдать такие правила:

Не заправлять блюдо жирными или густыми соусами, использовать только растительные компоненты.
Бульон в гречневом супе должен быть или овощной, или из диетического мяса.
При приготовлении гарнира лучше остановить выбор на грибах или овощах.
От приправ следует отказаться, но можно посыпать еду свежей зеленью — петрушкой, базиликом или кинзой.
Пищу надо запивать жидкими напитками вроде киселей или компотов.

Гречневая диета при гастрите

Гречиху можно использовать для разных блюд, конечно легче всего приготовить кашу или суп, это легко и питательно. Но существуют кулинарные рецепты с котлетами, зразами или запеканками на гречневой основе. Главное знать — можно ли употреблять ингредиенты, которые применяются при приготовлении пищи.

Как правильно приготовить гречку

Перед приготовлением продукт следует хорошо промыть, затем варить на медленном огне достаточно долго для того, чтобы она стала разваренной. Ещё диетологи советуют измельчать уже приготовленную кашу при помощи блендера или кухонной машинки, для большей усвояемости.

Когда каша немного остынет, в неё можно добавить:

молоко;
сливочное масло;
измельчённые фрукты;
сахар.

Также подобное блюдо хорошо сочетается с варёной рыбой или котлетами, приготовленными на пару. При желании гречиху можно сварить в мультиварке.

Для этого надо:

Почистить лук и морковь, лук нарезать кубиками, морковь потереть.
На форму нанести тонкий слой растительного масла, положить в неё промытую гречку, овощи и 200–300 г куриного филе.
Покрыть водой на 2-3 см выше содержимого.
Поставить на режим «Тушение».

Из этого продукта получается отличный кисель, чтобы его приготовить необходимо:

Промытую и высушенную крупу перемолоть в блендере или кофемолке.
Вскипятить воду, количество которой должно быть равно полученной муке.
Гречиху постепенно добавлять в кипящую жидкость, всё время мешая её.
Когда получится однородная масса, её следует остудить и пить перед едой.

Рацион употребления

При заболеваниях желудка врачи советуют разнообразить рацион, поэтому питаться одной только гречневой кашей будет неправильно. Несмотря на большое количество полезных свойств этого продукта, употреблять его следует не более 3-4 раз в неделю. Причём не только в виде каши или супа.

Меню должно быть насыщенно и другими кашами из злаков, потребляемых с овощами и низкокалорийным мясом. Если больной в понедельник питался гречневой кашей, то во вторник он должен приготовить себе овсянку или лёгкое картофельное пюре. Гречка является основным продуктом, принимаемым при различных болезнях желудка и пищевода. Главное — не злоупотреблять им и правильно готовить.

источник

Что можно и нельзя есть, если болит живот

Когда живот болит, нужно его лечить. Но в это время нужно чем-то питаться, чтобы одновременно не растерять силы и не сделать себе хуже.

Общие принципы питания

Неважно, почему именно у вас так разболелся живот, что приходится пересмотреть питание. Может быть, это гастрит, язва, отравление, проблемы с кишечником или желчным пузырём. Принципы питания, которые помогут есть без страданий, одинаковые.

Маленькие порции. Пищеварительной системе и без того плохо, не перегружайте её работой. Лучше есть почаще, но понемногу, не прибавляя к основным симптомам ещё и тяжесть в животе.
Мягкая консистенция. Еда должна быть жидкой или мягкой, лучше сделать из продуктов пюре. Если пюре не получается, то тщательно пережёвывайте пищу.
Температура тела. Чтобы не раздражать пищеварительный тракт, нагревайте пищу до температуры тела — 36–38 °С.

Продукты, которые можно

Для каждого заболевания желудка существуют свои варианты диеты, и если доктор говорит вам, что нужно и что нельзя есть, то слушайте внимательно и запоминайте. В случае больного живота питание иногда не менее важно, чем лекарства. Но если вы всё прослушали или сомневаетесь, то попробуйте эти продукты:

Бульон. Именно с овощных или мясных бульонов надо начинать, если от боли ничто другое не лезет. Варите его из нежирного мяса и без специй.
Рис. Не суперполезный коричневый, а обычный белый варёный рис. Он поможет остановить диарею и обеспечит организм энергией.
Бананы. В отличие от многих других фруктов бананы не раздражают пищеварительный тракт, а ещё в них много калия, который нужен для восстановления солевого баланса, если у вас была рвота или диарея.
Сухари или тосты. Лучше из белого хлеба или булки. Цельнозерновой хлеб с клетчаткой не понравится больному кишечнику.
Печёные яблоки. В яблоках много пектина, поэтому пюре из печёных яблок оказывает лёгкий вяжущий эффект. Кроме того, такое пюре легко усваивается и содержит много полезных веществ.

Продукты, которые нельзя

Когда живот болит, на запретные продукты особенно и не тянет. Зато, когда начинается выздоровление, хочется чего-нибудь особенного. Но не торопитесь отказываться от лечебного рациона: восстанавливать прежний режим питания надо постепенно. Поэтому временно исключите:

Всё острое. Специи, солёности, копчёности, всё маринованное и консервированное оставьте до лучших времён.
Свежие овощи и фрукты. Это очень полезно, но не тогда, когда проблемы с пищеварением. Перебор с грубой клетчаткой в этот период сделает хуже.
Молочные продукты. В принципе, не вся молочная продукция относится к запрещённой группе, обезжиренное молоко или несладкий и нежирный йогурт можно, но с осторожностью. Жирные молочные продукты и кисломолочные под запретом.
Жареное и жирное. Вообще меньше жиров, потому что для их переработки организму нужно больше сил.
Яйца. С яйцами всё не так просто. Паровые омлеты без желтков можно почти при любых заболеваниях, а вот варёные яйца и желтки — далеко не всегда, потому что они обладают желчегонным эффектом.

Правильное питание поможет быстрее расправиться с болезнью и перейти к привычным продуктам. Лучше посидеть пару лишний дней на рисе с яблочным пюре, чем снова страдать от боли.

источник

Диеты при болях в желудке. Диета №1. Показания

Желудочные боли вносят в повседневную жизнь сильнейший дискомфорт. Многие люди пытаются избавиться от проблемы при помощи таблеток. Однако это не самое лучшее решение. Ведь такой метод позволяет избавиться только от симптоматики. Причина боли остается. И дискомфорт будет снова возвращаться. Наилучшим способом лечения является соблюдение диеты при болях в желудке. Однако прежде чем применять такое питание, следует обследоваться в поликлинике и выявить причины дискомфорта.

Характеристика диеты №1

Такое питание назначается пациентам, страдающим следующими патологиями:

хронический гастрит при повышенной либо сохраненной секреции;
язва;
обострение острого гастрита.

Данная диета для желудка подразумевает еду, приготовленную на пару либо сваренную в воде. Пищу необходимо протирать. Разрешено запекать блюда, только без корочки. Прием еды должен осуществляться не менее 4-5 раз в сутки. Холодные и очень горячие блюда запрещаются. Рекомендуется придерживаться такого питания от 3 до 5 месяцев.

Разрешенные продукты

Если пациенту назначено соблюдение данной диеты при болях в желудке, то его рацион должен состоять из следующей пищи:

Хлеб. Белые сухари. Пшеничный хлеб, обязательно вчерашний. Галетное печенье.
Молокопродукты. Протертый свежеприготовленный творог. Молоко сухое, сгущенное, цельное. Сливки.
Мясо. Говядина, курица, индейка, телятина, кролик.
Рыба. Карп, судак, окунь и другие нежирные виды.
Крупы. Гречка, рис, овсянка, манная каша. Макароны, вермишель (мелко рубятся).
Яйца. Паровой омлет. Яйца всмятку. В сутки разрешено 2 шт.
Жиры. Сливочное масло. В приготовленную пищу можно добавлять рафинированное масло.
Суп. Варят из протертых круп. Овощной суп-пюре, молочный. Разрешено добавлять сливки, яйцо, молоко.
Закуски. Неострый сыр. Нежирная и несоленая ветчина. Салат из отварных рыбы, мяса, овощей. Колбаса диетическая, молочная, докторская.
Овощи. Морковь, свекла, картофель, цветная капуста, кабачки, тыква.
Сладкие блюда, ягоды, фрукты. Кисель, мусс, желе. Сладкие зрелые фрукты, ягоды в компотах. Варенье, сахар, пастила, зефир.
Напитки. Шиповниковый отвар. Чай со сливками, молоком. Слабое какао.

Запрещенная пища

Данная диета при обострении желудка с длительным болевым синдромом подразумевает множество ограничений на протяжении первых 7-8 дней. В этом случае рекомендуется полностью отказаться от хлеба, закусок, любых овощей. Вся пища употребляется исключительно в протертом состоянии.

При диетическом питании должны быть исключены из рациона:

бульоны, отвары – рыбные, мясные;
грибы;
копчености, соленья, маринады, соусы;
жирная рыба, консервы, мясо;
пироги, сдобное тесто, черный хлеб;
непротертые сырые фрукты, овощи;
квас, мороженое, черный кофе, газировки, шоколад;
редька, белокочанная капуста, репа, шпинат, щавель, огурцы, лук.

Описание стола №1а

Такое питание назначается врачом на период от 6 до 12 дней. Длительность полностью зависит от состояния пациента.

Данный рацион разработан для людей, у которых обострилась язва либо гастрит. При этом отмечается повышенная кислотность желудка.

Диета считается достаточно щадящей. Все блюда готовятся на пару либо в отварном виде. Пища должна быть полужидкой консистенции либо жидкой. Рекомендуется употреблять еду до 6 раз в день, делая равные промежутки-перерывы по 2-3 часа.

Что можно

Диета № 1а состоит из следующих продуктов:

Мясо. Из телятины, говядины, кролика изготовляют паровое суфле либо пюре.
Крупы. Жидкие, молочные каши из гречневой, рисовой муки, толокна, манки.
Рыба. Нежирные сорта в отварном или паровом виде.
Молокопродукты. Паровое творожное суфле. Сливки, молоко.
Яйца. Паровой омлет. Яйца всмятку.
Жиры. Сливочное масло. Оливковое, исключительно в натуральном виде, и хорошо очищенное.
Супы. Полезны слизистые отвары, приготовленные на молоке, из перловки, риса, овсянки.
Овощи. Разрешается только детское питание.
Сладости, плоды. Мед, сахар, молочный кисель. Из некислых плодов разрешены желе, муссы.
Напитки. Отвар из пшеничных отрубей, шиповника. Свежий сок из некислых плодов, обязательно разведенный водой. Чай с добавлением молока, сливок.

Продукты, исключаемые из питания

Пациенту, которому назначена такая диета для желудка, следует отказаться от:

любых хлебных, мучных изделий;
жирного мяса, птицы;
сыров, молочнокислых продуктов;
жирных видов рыбы;
макаронных изделий, бобовых;
овощей, грибов, сырых плодов;
пряностей, соусов;
мясных, овощных, рыбных бульонов;
кваса, какао, кофе, газировки.

Особенности диеты №1б

Ее назначают после стола №1а. Купировав острую стадию язвы, гастрита, рекомендуется применить данный рацион. Диета №1б является максимально щадящей для желудка. Она позволяет создавать благоприятные условия, способствующие заживлению язв и устранению воспалений.

В рацион входят продукты, подвергшиеся паровой обработке либо отварные. По условиям диеты все блюда должны употребляться пациентом в полужидком или пюреобразном виде. Важно не забывать о тепловом режиме. Оптимальной температурой подаваемых блюд является 40-50 градусов по Цельсию.

Рекомендован 6-кратный прием пищи. Перерыв между едой не должен превышать 3 часов.

Полезные продукты

Для соблюдения такой диеты при болях в желудке важно понимать, из какой пищи должен состоять рацион. Перечень еды немного расширяется, чем был рекомендован при назначении стола №1а. Однако он содержит еще множество ограничений. Ведь такой рацион является переходным к основной диете (№1).

Лечебное питание включает в себя следующие продукты:

Молоко. Разрешено 4-5 стаканов в сутки. Сливки.
Супы. Рекомендованы крупяные, слизистые из манки, риса, перловки. Овощные подаются только в протертом виде. Полезны супы молочные с добавлением пшеничных отрубей.
Крупы. Протертые, жидкие каши. Полезны молочные.
Яйца. Паровой омлет. Можно 2-3 яйца всмятку.
Рыба, мясо. Из нежирных сортов рекомендовано готовить паровые котлеты, суфле.
Жиры. Оливковое масло (добавляется к приготовленным блюдам). Сливочное масло (не больше 80 г).
Кисель. Из некислых фруктов, ягод. Молочный.
Напитки. Некислые фруктовые соки. Слабенький чай. Морковный сок. Отвар шиповника. Сахара можно употреблять не более 50 г в сутки.
Сухари. Только пшеничные. Дневная норма – 100 г.

Рекомендовано ограничить употребление соли. Диетологи советуют не превышать в суточном рационе следующую норму: 8 г.

Что следует исключить

Рассмотрим, какие ограничения накладывает такая диета при больном желудке.

Врачи рекомендуют придерживаться следующих правил:

Избегать пищи, обладающей сильными сокогонными свойствами. Они вызывают раздражение слизистой. Исключаются бульоны, уха, пряности, жареное мясо, кофе.
Не следует чрезмерно увлекаться продуктами, содержащими много клетчатки.
Исключаются из лечебного питания белокочанная капуста, редиска, репа, щавель, лук, редька, шпинат, брюква.
Не допускается употребление кислых ягод, фруктов, грибов.

Заключение

Описанные выше диеты при болях в желудке являются незаменимым и эффективным средством лечения. Такое питание позволяет купировать мучительные обострения язвы, гастрита. Соблюдение лечебного рациона быстро вернет пациента к нормальной жизни. Однако следует строго запомнить, что назначать диету должен врач. Именно он подскажет, сколько должен длиться период лечебного питания. Несоблюдение важных рекомендаций может обернуться серьезными последствиями. Поэтому не экспериментируйте со своим здоровьем. Доверяйте профессионалам.

источник

Что можно есть, когда болит живот? Советы

С болями в животе сталкивался каждый из нас. Причины могут быть совершенно разные от воздействия стрессовых факторов до тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта. В любом случае стоит обратиться к специалистам для выявления причин и правильного лечения. Кроме медикаментозного лечения необходимо соблюдать и определенные принципы в питание.

При болях в животе есть ряд продуктов, которые могут только усугубить ситуации, в тоже время ряд продуктов способен ее улучшить и поддержать иммунитет. Давайте разберемся в том, как правильно питаться при болях в животе.

Причины болей в животе

Отравление продуктами, напитками или алкоголем, химическими веществами,
Аппендицит,
Болезни внутренних органов (гастрит, острый панкреатит, почечные колики, воспаление мочевого пузыря),
У женщин причинами боли в животе могут быть нарушения работы репродуктивно – половой системы,
Кишечная инфекция или гепатит.

Когда необходимо обратиться к врачу:
Если боли в животе сопровождают вас более нескольких суток,
Если наблюдается повышенное газообразование более двух дней,
Если есть изменения стула и нарушения мочеиспускания,
Если имеется повышенная температура тела,
Если боль в животе отдает в плечо или грудину,
Если боли в животе возникают во время беременности,
Если боли сопровождаются рвотой с болью, повышенным потоотделением, учащением пульса и лихорадкой,
Если живот излишне напряжен.

Питание при заболеваниях ЖКТ

Оно должно быть сбалансированным. Пища, которую мы принимаем, должна помогать нашему желудку или кишечнику, она не должна раздражать слизистые оболочки наших органов и облегчать их работу.

Если вы столкнулись с болевыми ощущениями в животе, то пересмотрите принципы питания.

В этом случае их все можно свести к нескольким простым правилам:

Питайтесь маленькими порциями. Ваша пищеварительная система и так работает на пределе, не усложняйте ее работу. Есть лучше чаще, но меньшими порциями.
Продукты должны иметь мягкую консистенцию. Отдавайте предпочтение жидкой, мягкой или пюреобразной пище. Если это по каким-то причинам сделать невозможно, то максимально тщательно пережевывайте пищу в ротовой полости.
Температура пищи должна соответствовать температуре вашего тела (37-38 градусов), так вы избежите дополнительного раздражения в ЖКТ.
Ешьте только тогда, когда вы действительно хотите есть. Если не хочется кушать, прием пищи можно заменить чаем или бульоном.

Что можно употреблять в пищу?

В медицине для каждого заболевания есть разработанная система питания. При обращении к специалисту вы обязательно получите подробную инструкцию. Это диета №5 или №3.

В состав этих диет входят:

Бульоны, овощные и без приправ для начала. Постепенно можно будет добавлять легкое не жирное мясо, например, курицу, индюшку или кролика.
Рисовая каша. Рис обладает обволакивающим действием, укрепляет стенки кишечника и помогает избавиться от диареи. Кроме того, рис довольно калорийный, поэтому дает вам энергии надолго, даже при маленьких порциях.
Банан. Сами по себе бананы довольно калорийные и тяжелые продукты, но в отличие от других фруктов не раздражают желудок. Кроме того, в бананах содержится довольно большое количество калия, который необходимо нашему желудочно-кишечному тракту, особенно, если была рвота и диарея.
Сухой хлеб (галеты, сухарики, сушки). Все это в обязательном порядке должно размачиваться до приема в пищу.

Запеченное яблоко, за счет высокого содержания пектина пюре из яблок оказывает вяжущий эффект, кроме того оно усваивается довольно быстро.
Картофельное пюре,
Мясные блюда, приготовленные на пару (тефтели, фрикадельки, котлеты),
Маложирные кисломолочные продукты,
Овощи.
Из напитков допускаются травяные чаи, фруктовые отвары, кисель.

Что нельзя есть при боли в животе?

Свежую выпечку,
Жирные сорта мяса,
Цитрусовые фрукты,
Копчености,
Соленья и маринады,
Из напитков запрещены: алкоголь, газировка, кофе.

Что можно и нельзя есть при пищевых отравлениях?

Основная цель питания при пищевом отравлении – восстановление электролитного баланса, восстановление слизистых оболочек ЖКТ, снятие воспалительного процесса и восстановление баланса минеральных веществ в организме.

В медицинских учреждениях для этого используется диета «стол №1а». такая диета предусматривает суточную калорийность рациона до 2000 калорий. Она основывается на дробном питании – 6-7 приемов пищи за день. Кроме еды пациенты должны выпивать порядка 2 литров воды в день, за один раз не более 200 миллилитров, большее количество может вызвать рвоту. Пища готовиться на пару, все блюда подаются в тертом или пюреобразном теплом виде, мясо прокручивается дважды. Соли допускается не более 6-8 грамм в сутки. Алкоголь запрещен. Длительность такого рациона 4-7 дней.

Можно есть овощные, мясные или рыбные бульоны, суп с крупами и сливками, мясо в перекрученном и отваренном виде без кожи, куриное филе, мясо кролика и телятины, фрикадельки, тефтели и рыбу, приготовленные в пароварке. Допускаются перетертые каши из круп, омлет, приготовленный на пару и вареные яйца, молоко с низкой жирностью, перетертый творог, галеты и сухари. Из напитков можно компоты из фруктов или муссы, натуральные соки, разведенные водой, чай с молоком, воду с лимонным соком, отвар из шиповника или укропа.

Запрещается употребление хлебобулочных изделий, жирных бульонов и мяса, консервированных продуктов, грибов, свежих овощей, кисломолочных продуктов, бобовых, перловой и кукурузной каши, острых приправ, свежих фруктов и ягод, Запрещено пить пакетированные соки, крепкий чай, горячий шоколад, газировку, кофе.

Что можно и нельзя есть при язве желудка?

Диетическое питание при язве ориентировано на устранение продуктов, которые усиливают сокогонные действия, а так же на создание комфортных условий для слизистых оболочек при переваривании пищи. Из рациона исключаются продукты, которым способны механически повредить слизистую. Основа диеты – протертые блюда. Режим питания – небольшие порции каждые 4 часа. Блюда имеют умеренную температуру.

Разрешенные продукты: молоко, творог, сливки, отваренные каши, перетертые овощи, протертые крупяные блюда, супы на воде (без капусты), вареные яйца, омлеты, отваренное мясо и рыба. Из напитков разрешены чай, негазированная минералка,

Запрещено употребление мясных, грибных и рыбных бульонов, обжаренных или тушеных мясных и рыбных блюд, копченостей и солений, острых приправ и специй, свежих фруктов и овощей с грубой клетчаткой (репа, редиска, персики, капуста). Из напитков строго запрещены алкоголь, газировка и крепкий чай.

Что можно и нельзя есть при панкреатите?

Панкреатит часто переходит в хроническую форму. Предупредить возникновение хронического панкреатита поможет правильно подобранная система питания. Основные принципы питания при панкреатите – приемы пищи происходят 5-6 раз в день, через каждый три часа, необходимо строго контролировать переедания. В основе рациона лежат протертые продукты, которые не будут раздражать слизистую желудка. Важно полностью отказаться от жаренной и копченой пищи. Пищу нужно тщательно пережевывать и не запивать.

Разрешено есть салаты, пюре из овощей, фасоли, кабачков, картофеля, свеклы и моркови, первые блюда, приготовленные на овощном бульоне, отварное нежирное мясо, молочные продукты с низким содержанием жира, овсяную или гречневую кашу на молоке, яичные белки, вчерашний хлеб и некислые яблоки. Из напитков разрешены компоты из ягод и сухофруктов, некрепкий чай.

Запрещенные продуты: наваристые мясные бульоны, жирные сорта мяса, колбасу, маринованные и консервированные продукты, яйца, сваренные вкрутую, жирная рыба, горох, бобы, редька, редиска, грибы, лук и чеснок, финики, виноград, гранат, сладкая выпечка, хлеб. Из напитков строго запрещены сладкая газировка, горячий шоколад, кофе.

Что можно и нельзя есть при заболевании почек?

После постановки диагноза заболевание почек необходимо придерживаться специальной системы питания. В основе этой системе лежит уменьшение количества белка в рационе. Кроме того, необходимо уменьшить потребление соли. Питаться необходимо строго по часам маленькими порциями. В день требуется выпивать порядка 1.5 литров воды. Из рациона полностью исключаются острые приправы, в том числе лук и чеснок. Основой рациона должны стать овощи и фрукты.

Разрешенные продукты: рис, гречка, овсянка, картофель, нежирное мясо, молоко, мед, речная или озерная рыба, суп на овощном бульоне, фрукты и овощи. Из напитком можно кисель и компот.

Запрещенные продукты: грибы, горох, бобы, соя, шоколад, лук, чеснок, молочные продукты с высоким содержанием жира, в том числе сыр, морская рыба. Из напитков запрещены алкоголь, какао.

Важно помнить, что диета при болях в животе во многом зависит от типа заболевания и от стадии его развития. Поэтому требуется консультация специалиста, не стоит назначать себе диету самостоятельно. Тем не менее, можно использовать общие принципы питания, которые помогут улучшить работу ЖКТ.

источник